海线炭烤吐司新开幕!静宜弘光学区皆可外送,在家门口就能拿到热腾腾的早餐

  新闻资讯     |      2023-09-23
台中海线炭烤吐司新开幕!静宜弘光学区皆可外送,在家门口就能拿到热腾腾的早餐

不知道海线的朋友们都习惯到哪里吃早餐呢?沙鹿近期又有一间炭烤吐司开幕啰!原先晚上专卖串烧的粗作炭烤,现在虽然暂时吃不到串烧,但是早餐的生意可是强强滚,甚至还有推出早餐外送至定点的服务,不用出门就能享用热腾腾的早餐,住附近的朋友与学生们也太幸福了吧!

粗作炭烤位在沙鹿区英才路与镇南路交叉口、北势国中校门口正对面的位置,距离静宜大学、弘光科大也不远。这里可以说是早餐一条街,整条路上就有超过五间早餐店,在早上的尖峰时段几乎是只要有餐点做好上架,立刻就会被买走。

好在我们这天是选在8点半的时段过来,外带和内用的人都没有那么多,可以悠闲地坐在室内吹着冷气用餐。对了,店内店外的装潢几乎皆由老闆一手包办,不过这里内用的位置不超过两桌,比较像是让客人等待餐点时可以小憩一下,想来吃的朋友可要提早来卡位~

虽然早餐店这么多,但是要找到特别耐吃的口味与口感却不容易,粗作炭烤与一般连锁早餐店的餐点製作模式不同,每日坚持提早至店内升起炭火,并以自製的窑炉製作餐点,特有的焦香让餐点整体增添了不同的风味层次。

由于窑炉的温度非常高,使用的木炭量也多,所以就连店内的饮品都是经过店家长时间的熬煮,不定时还要留意炭火与熬煮的状况,其实还蛮费工的。

台中海线目前有在贩售炭烤吐司的店家不多,粗作另外还有贩售炭烤汉堡、炭烤馒头,甚至还有少见的窑烤捲饼,平均价位也很亲民,现在还有点主餐再加10元即享饮品任选的活动,其实还蛮划算的啊!

炭火烧肉蛋吐司$45元,里面包有生菜、蛋、超司与猪肉,店内选用的猪肉为曾于2015年荣获神农奖的家香猪,肉质Q弹有嚼劲,慢慢咀嚼就能感受到猪肉本身的鲜甜,不需使用重口味的酱料去做调味就很好吃。

吐司的焦度掌控得不错,表面微酥微脆却不刮喉,同时也能吃到吐司扎实绵密的口感。生菜清甜脆口,搭配润口的蛋体与起司,整体吃来爽口且带有甘醇炭香,我们都还蛮喜欢的。

炭火烧肉蛋堡$50元,选用的胚芽汉堡与一般早餐店有着明显的不同,吃来格外扎实有嚼劲,但仍然保有一定的膨鬆口感;炭烤后的堡皮入口后香气四溢,让原本清爽的内馅增添了穀物的迷人香气。

泡菜烧肉捲饼$50元,捲饼可以说是鱼儿这天最爱的一道餐点!这款有别于炭烤系列强调的焦香,而是着重于窑烤的口感层次,经过窑烤的捲饼可是酥到会掉屑屑的唷!

最让人惊喜的是,虽然捲饼的内馅非常饱满,但连同外表的捲饼一同享用,会发现从里到外的口感是非常有层次感的!酸酸甜甜的沙拉酱让这层次感当中又多了几分润口,而爽辣够味的泡菜则带出了其他食材的鲜甜,推荐初次来嚐鲜的朋友们必点!

最后是烧肉馒头$50元,炭烤过后的馒头香Q带劲,扎实的口感让人不禁直接会联想到山东馒头。虽然这款相较于其他餐点来说,表现得较为中规中矩,但是还蛮适合追求饱足感的朋友们。

红茶$15元,虽然是偏古早味的口味,喝来却不会涩口。甜度是所有饮品当中最甜的一款,可能是会了因应一般学生习惯的甜度;如果甜度再降一些,我们应该会更喜欢。

古早味奶茶$20元,整体的茶香会比奶香来得更为明显,口感清爽不甜腻。

豆浆$20元,豆浆设定的甜度不高,喝起来还蛮顺口的!现在也有无糖豆浆可以选择啰~

现在庆开幕除了「点主餐再加10元饮品任选」,更还有「外送买10送1」的优惠!外送的期间自早上07:30开始,範围包含静宜与弘光校区、店舖方圆2公里内的区域也能帮你们外送,让你们在家门口就能拿到热腾腾的早餐!

整体来说,粗作窑烤早餐的口味清爽而不失香气,不用担心甜腻或过鹹的酱料盖过食材原味,单吃就很不错。窑烤的功力也比上个月刚开幕时更加到位,分享给你们唷~

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粗作窑烤早餐营业时间:週二至週五06:30~10:00,週六07:00~10:30 (週日週一公休)电话:0932 119 600地址:台中市沙鹿区英才路169号粉丝专页:粗作炭烤

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